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カテゴリ:給食
【給食】 2月10日(月)

<各教室に配られる きゅうしょくだより より>

 みそのおはなし

 みなさんはみそを毎日食べていますか。みそは、日本人が昔から食べてきた発酵食品です。みそ作りにはある豆が使われています。その豆は何でしょう?

 正解は「大豆」です。蒸した大豆に塩を加え、麹菌を使って発酵させます。寝かせる期間や方法の違いによって、赤みそや、白みそがあったり、また、「米」や「麦」などの材料の違いによっても、種類が分けられ味や香りも変わり、地域や使う料理によっても違いがあります。

 

あわごはん、さつまじる、いかのからあげねぎソース、キャベツのからしソテー、牛乳

公開日:2025年02月10日 12:00:00

カテゴリ:給食
【給食】 2月3日(月)

<各教室に配られる きゅうしょくだより より>

 2月2日は、「節分」です。節分といえば豆まきですね。今日は大豆やいわしを使った節分メニューです!
 豆まきにつかうのは、いり大豆です。大豆は、お米とおなじようにたいせつな作物であり、とくべつな力があるとかんがえられてきました。「鬼は外福は内」 ととなえながら家の中や出入り口にまいて、鬼をおいだし、自分の年の数の豆をたべ、一年のしあわせをねがいます。そして玄関には 柊の枝に焼いた鰯の頭を刺したものを飾ります。鰯を焼く煙の臭いで悪い物を払い、柊の針のような葉で鬼の目をつっついて追い出すという意味があります。

 

いわしのかばやきどん、とんじる、にびたし、牛乳

公開日:2025年02月03日 12:00:00